Вкусности

29.08.2014

9

Автор:

Вкусности

Ресторан при самарской гостинице «Гранд Отель» 29 августа 1915 года предлагал 16 блюд по ценам от 25 до 65 копеек. Традиционная простокваша стоила 40 копеек.

На первое предлагали консоме рояль и борщ флотский. Из вторых блюд в меню были представлены осетрина в рассоле, ростбиф тартар, язык с горошком, беф-були, шашлык по-грузински, волованы де-воляй, жареная утка, жареная телятина, цветная капуста. Закуски были представлены тарталетками по-итальянски, десерты – эф-паше и пломбиром.

Для приготовления закуски по-итальянски потребуется 8 готовых больших тарталеток, 150 граммов ветчины, 2 луковицы, 4 яйца, 200 мл сливок, перец, Вкусностирастительное масло.

Ветчину нарезать мелкими кусочками. Лук очистить, мелко нарезать и слегка поджарить в масле до золотистого цвета. Взбить яйца с солью, перцем, постепенно добавляя горячие сливки, до загустения. Выложить смесь в тарталетки и запечь в духовке при 180° до золотистой корочки.

Читайте также:

Лента новостей

Самарские школьники могут бесплатно посетить экскурсии по музеям и местам боевой славы

Такую возможность предоставляет Всероссийский патриотический проект «Дороги Победы».

Новости

В Самарской области организуют дистанционные религиозные службы

Трансляция служб начнется со следующей недели. В пятницу, 27 марта, губернатор Дмитрий Азаров объявил о введении дополнительных мер в Самарской области по […]

Общество

В пансионатах, приютах и детских домах Самары ввели карантин

Все новые социальные услуги граждане смогут получать удаленно.