Самарским школьникам – здоровое питание

Пока ваш ребенок набирается новых знаний, очень важно обеспечить его всеми необходимыми полезными веществами для правильной работы растущего организма. Разумно составленный режим учебы, отдыха, спорта и, разумеется, питания – важнейшая задача родителей. Особенно это касается младших школьников 1-4 классов. Имеющий четкий распорядок дня ребенок меньше утомляется, лучше усваивает учебный материал, реже имеет проблемы с заболеваниями пищеварительного тракта и лишним весом. Кратность приемов пищи у разных детей может колебаться от 3 до 5-6 раз. 

Во время завтрака организм должен зарядится энергией на высокую утреннюю активность. По калорийности он может составлять до 20-25% от суточной потребности в энергии. По составу в нем должны присутствовать основные пищевые вещества: белки, жиры, углеводы. Причем доля углеводов должна быть выше, чем в дневной или вечерний приемы пищи. Отличными источниками этих питательных веществ традиционно являются каши (гречневая, овсяная, манная, рисовая, пшенная), зерновой хлеб. В качестве источников белка прекрасно подойдет полужирный творог (до 9%), запеканки и сырники из него, яйца вареные всмятку или в виде молочного омлета (не более 1 шт для младших школьников). Тем, кто любит бутербродные варианты можно посоветовать бутерброды с семгой (как поставщик ценных омега – 3 кислот она поможет мозгу лучше развиваться), отварной или запеченной курицей, или нежирной говядиной, свининой. Колбасы, бекона в детском питании следует избегать. 

Во время завтрака не следует забывать о «правильном» жире: разнообразные сорта нерафинированных растительных масел, которые можно добавлять в кашу или на хлеб в небольшом количестве 2-3 г позволят ребенку иметь высокий иммунитет и крепкую нервную систему.

Многие строгие родители зачастую сильно ограничивают детей в потреблении сладостей и газированных напитков, считая их лишними и ненужными для детского организма. Но сладости — непременный атрибут детства и лишать ребенка сладкого совершенно необязательно.

Вопрос в количестве и в том, что сладкое не должно заменять полноценных приемов пищи, а выступать в качестве десерта. На сытый желудок ребенок и сам вряд ли сможет осилить большое количество. Желательно, чтобы десерты встречались не чаще 2 раз в день. Если родители серьезно озабочены весом ребенка, аллергическими проявлениями (диатез) или возможностью развития у него кариеса, то можно и нужно использовать «замены», содержащие меньше простых сахаров. Конфеты, печенье, выпечку и торты в этих случаях надо будет заменять блюдами из сухофруктов (умеренно, так как они тоже весьма калорийны), обычными фруктами, фруктовыми сорбетами, ягодными смузи, самодельным мармеладом на натуральных сахарозаменителях (стевии). Свежие фрукты, в данном случае, самый необходимый и полезный вариант – ведь в них содержится наибольшее количество витаминов, минералов и различных фитонутриентов – натуральных питательных веществ, которые служат защитой организма от воздействия окружающей среды.